Аюрведически хранителен режим
Аюрведичната диета не забранява каквато и да било храна, а предоставя информация за правилното съотношение, количество и време на приемане.
Принципите на аюрведичния хранителен режим можем да разделим на няколко основни групи с препоръки, а именно:
Прием на вода и течности
Препоръчва се прием на топла вода всеки ден, непосредствено след ставане от сън.
За хората от типа Пита, водата е с температура 35-36°C, а тези от тип Вата или Кафа – 38-40°C.
При проблеми с храносмилането, температурата на водата може да се повиши до 45°C.
Чаят и останалите напитки винаги се приемат след хранене.
Хранене в различните части на деня
Закуската трябва да е преди 8:30 часа. Включва плодове, като чаят или кафето се приемат след това.
Обядът трябва да е преди 13:30 часа. Включва месо, зеленчуци, млечни продукти, пикантни и кисели храни.
Следобедна закуската се състои от печени ядки или сушени плодове и не бива да надвишава 100 г.
Вечерята трябва да приключи до 20:00 часа. Включва листни зеленчуци и супи, приготвени с растителни мазнини.
Хранене според възрастта
- Децата от 0 до 12 години трябва да следват естествените нужди на тялото си, като реагират на усещането за глад.
- Възрастните от 12 до 60 години могат да се хранят без ограничение в количеството, спазвайки дисциплина по отношение на това кога и с какво задоволят глада си.
- Възрастните над 60 години трябва да започнат да ограничават количеството на приеманата храна.
Хранене според сезона
- През зимата и пролетта могат да се консумират повече храни, богати на протеини и мазнини, но не всеки ден, а през ден.
- През лятото и есента количеството приети протеини и мазнини трябва да бъде по-малко, а съдържащите ги храни да се приемат веднъж на две седмици.
Хранене според усещането за храната
За да прецените дали дадена храна е подходяща за вас, трябва да си отговорите на няколко въпроса:
Когато погледнете храната, това предизвиква ли дискомфорт на очите ви?
Мирише ли ви неприятно храната?
Има ли особен вкус?
Предизвиква ли неприятно чувство след хранене?
Чувствате ли тежест един час след хранене?
Губите ли съзнание след прием на храната?
Смущава ли съня ви?
Предизвиква ли стомашни проблеми?
Ако отговорите на всички въпроси с „Не“, това означава, че храната, която консумирате, е подходяща за вас и помага за поддържането на енергийния баланс на вашия организъм.